Proteínas
Carne, peixe, ovos, leguminosas e frutos secos. O corpo também a produz.
Ciência
A metilação, explicada.
Em seis partes curtas, do que é a metilação até ao que está em cada frasco. Sem fórmulas.
01
O que é a metilação.
A metilação é uma das operações mais comuns do corpo. Consiste em passar um pequeno grupo de átomos, o grupo metilo, de uma molécula para outra.
É um gesto químico minúsculo, mas o corpo faz dele uma ferramenta de uso geral: serve para regular a atividade dos genes, para transformar nutrientes, para fabricar e reciclar moléculas e para processar o que já não é preciso. Acontece em todas as células, a toda a hora.
02
De onde vêm os grupos metilo.
O corpo recebe os grupos metilo da alimentação e põe-nos a circular. A metionina, um aminoácido das proteínas, é a porta de entrada do ciclo; a serina, a colina e a betaína entram depois, por vias diferentes. As vitaminas B6 e B2 entram como peças das enzimas.
Ovos e fígado
Gema de ovo, fígado, peixe e leguminosas.
Beterraba e cereais
Beterraba, espinafres e cereais integrais.
O folato não traz grupos metilo da alimentação: transporta-os dentro do corpo, com a vitamina B12 como parceira, e o grupo que transporta vem da serina. No methylation pro, a L-serina está ao lado do folato.
03
O ciclo, em quatro passos.
- Metionina, SAMe. A metionina, um aminoácido das proteínas, é carregada com energia e transforma-se na SAMe, a molécula que distribui grupos metilo por todo o corpo.
- SAMe, SAH. A SAMe entrega o grupo metilo onde é preciso e fica vazia. Passa a chamar-se SAH.
- SAH, homocisteína. A SAH transforma-se em homocisteína.
- Homocisteína, metionina. A homocisteína pode voltar a ser metionina, e o ciclo recomeça, por duas vias: a do folato, com a vitamina B12, e a da betaína, que vem da colina. Ou pode sair do ciclo pela transsulfuração, com a vitamina B6.
04
A homocisteína.
É um aminoácido intermédio do ciclo: aparece quando a SAMe entrega o grupo metilo e desaparece quando volta a metionina ou segue para a transsulfuração.
Por isso, o seu valor no sangue diz alguma coisa sobre como o ciclo está a correr, e é um dos valores que os médicos pedem nas análises.
Alegações autorizadas
- O folato contribui para o normal metabolismo da homocisteína.
- A vitamina B12 contribui para o normal metabolismo da homocisteína.
- A vitamina B6 contribui para o normal metabolismo da homocisteína.
05
O magnésio.
O magnésio participa em centenas de reações do corpo, incluindo as que usam a energia das células. É por isso que entra na linha como terceiro frasco, ao lado dos dois da metilação.
No triple magnesium, o mineral vem em três formas, bisglicinato, malato e taurato, com a quantidade de magnésio declarada no rótulo.
Alegações autorizadas
- O magnésio contribui para a redução do cansaço e da fadiga.
- O magnésio contribui para o normal funcionamento do sistema nervoso.
- O magnésio contribui para o normal funcionamento dos músculos.
- O magnésio contribui para o equilíbrio eletrolítico.
- O magnésio contribui para a manutenção de ossos normais.
06
O que está em cada frasco.
Composição resumida de cada produto e as alegações autorizadas dos seus nutrientes. A composição completa está em cada página de produto.
methylation pro
Folato (Quatrefolic®), vitaminas B12, B6 e B2, colina e L-serina.
É o frasco do ciclo: junta dois fornecedores de grupos metilo, o folato e a colina, e as três vitaminas de que as enzimas precisam.
- O folato contribui para o normal metabolismo da homocisteína.
- A vitamina B12 contribui para o normal metabolismo da homocisteína.
- A vitamina B6 contribui para o normal metabolismo da homocisteína.
- A riboflavina contribui para o normal metabolismo produtor de energia.
methylation assist
Trimetilglicina, 1455 mg por dose, sem outros ingredientes ativos.
Trimetilglicina é o nome químico da betaína, a mesma molécula da beterraba e dos espinafres.
triple magnesium
Magnésio em três formas, bisglicinato, malato e taurato, com 190 mg de magnésio por dose.
Três formas do mesmo mineral, em vez de uma só, com a quantidade de magnésio declarada no rótulo.
- O magnésio contribui para a redução do cansaço e da fadiga.
- O magnésio contribui para o normal funcionamento do sistema nervoso.
- O magnésio contribui para o normal funcionamento dos músculos.
Alegações do Regulamento (UE) n.º 432/2012. Os suplementos alimentares não devem ser utilizados como substitutos de um regime alimentar variado e equilibrado e de um modo de vida saudável.
07
Só o que está autorizado.
Na União Europeia, só se pode atribuir um efeito a um nutriente depois de a EFSA avaliar a evidência e a Comissão Europeia autorizar a frase exata e a dose a partir da qual pode ser usada. Por isso, aqui e nos rótulos só encontra essas frases, e apenas quando a dose do frasco as permite.
Referências.
- Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, que estabelece uma lista de alegações de saúde permitidas relativas a alimentos.
- Regulamento (CE) n.º 1924/2006, relativo às alegações nutricionais e de saúde sobre os alimentos.
- Pareceres científicos do Painel NDA da EFSA sobre o folato, as vitaminas B6 e B12, a colina, o magnésio e o metabolismo da homocisteína. [referências completas a inserir]